Ahhh, la fraise des bois! Un vrai délice que j’attends impatiemment chaque année. Et si on préparait une recette originale et délicieuse à base de ces petites merveilles? Je trouve que cette recette de fromage de chèvre frais aux fraises des bois est absolument parfaite pour donner un coup de frais à nos papilles.
Fromage de chèvre frais aux fraises des bois
Ingrédients
- 250g de fromage de chèvre frais
- 100g de fraises des bois
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Menthe fraîche
- Sel et poivre
Instructions
- Lavez et équeutez les fraises des bois. Coupez-les en petits morceaux.
- Dans un saladier, écrasez le fromage de chèvre frais à la fourchette.
- Ajoutez les fraises des bois au fromage de chèvre frais et mélangez bien.
- Ajoutez le miel, l’huile d’olive, le sel et le poivre et mélangez à nouveau.
- Versez la préparation dans un petit moule (type ramequin) et tassez bien. Mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Démoulez le fromage de chèvre frais aux fraises des bois sur une assiette de service.
- Décorez avec des feuilles de menthe fraîche et servez avec du pain grillé.
Cette recette est un vrai régal pour les papilles. J’adore l’association du fromage de chèvre frais et des fraises des bois, c’est frais et acidulé à souhait. Le miel apporte une petite touche sucrée très agréable, tandis que l’huile d’olive et la menthe fraîche relèvent le tout et apportent une petite note de verdure.
Cette recette est également très simple et rapide à réaliser. En seulement quelques minutes, on obtient un fromage frais maison délicieux et original. Parfait pour changer un peu du traditionnel plateau de fromages et impressionner ses invités lors d’un apéritif dînatoire ou d’un pique-nique estival.
Cette recette est également très modulable en fonction des goûts et des envies de chacun. On peut ajouter d’autres fruits rouges (framboises, mûres…) ou encore des herbes aromatiques comme du basilic ou de la ciboulette. A vous de jouer!
