Bonjour tout le monde! Aujourd’hui, je voulais partager une recette délicieuse et colorée qui apportera un peu de soleil dans vos assiettes. Il s’agit de la Paella à la sénégalaise, une version africaine de ce plat espagnol emblématique. Avec ses épices, ses légumes et son riz moelleux, cette paella est un vrai régal pour les papilles. Tout d’abord, préparez tous les ingrédients dont vous aurez besoin. Pour cette recette, vous aurez besoin de: Ingrédients: - 500g de riz - 2 oignons rouges, émincés - 2 poivrons rouges, coupés en dés - 2 tomates, coupées en dés - 3 gousses d’ail, hachées - 1 poulet entier, coupé en morceaux - 500g de crevettes décortiquées - 1 cuillère à café de cumin moulu - 1 cuillère à café de piment doux - 1 litre de bouillon de poulet - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - Sel et poivre Maintenant que vous avez tous les ingrédients dans votre cuisine, vous pouvez commencer la cuisson. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les oignons et les poivrons et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite les tomates et l’ail et continuez à cuire pendant deux minutes. Ensuite, ajoutez le poulet et les crevettes dans la poêle. Assaisonnez avec le cumin, le piment doux, le sel et le poivre et laissez cuire pendant environ cinq minutes de plus. Ajoutez ensuite le riz et le bouillon de poulet. Remuez bien et portez à ébullition. Réduisez ensuite la chaleur et couvrez la poêle avec un couvercle. Laissez cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le bouillon ait été absorbé. Au cours de la cuisson, remuez la paella de temps en temps pour éviter qu’elle n’attache. Une fois la cuisson terminée, retirez la paella du feu et laissez-la reposer pendant quelques minutes. Saupoudrez de persil frais et servez chaud. Voilà, votre paella à la sénégalaise est prête! Avec son mélange d’épices, de légumes et de fruits de mer, cette recette est un vrai voyage culinaire. Nous espérons que vous l’apprécierez autant que nous. Et pour ceux qui se demandent d’où vient cette recette, il s’agit d’une adaptation sénégalaise de la paella espagnole. Les Sénégalais ont apporté leur propre touche de saveurs et d’épices pour créer une version unique de ce plat populaire. La cuisine sénégalaise est riche et variée, avec des influences de l’Afrique de l’Ouest, de l’Europe et de l’Asie. Nous espérons que vous avez apprécié cette recette et que vous l’ajouterez à votre répertoire de cuisine. Bon appétit!
