Salut les amis ! Aujourd’hui, je vous présente une recette végétarienne qui va vous mettre l’eau à la bouche : le rôti de seitan au four. C’est facile à faire et super délicieux, même pour les carnivores !
Ingrédients :
- 250g de farine de gluten
- 50g de farine de pois chiche
- 20cl de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de thym
- Sel, poivre
Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine de gluten, la farine de pois chiche, le thym, le sel et le poivre.
3. Dans un autre saladier, mélangez le bouillon de légumes, la sauce soja, l’huile d’olive et l’ail émincé.
4. Ajoutez le mélange liquide au mélange sec et pétrissez pendant 5 minutes.
5. Façonnez le seitan en forme de rôti et enveloppez-le dans du papier d’aluminium.
6. Enfournez pendant 1 heure.
7. Retirez le papier d’aluminium et enfournez à nouveau pour 10 minutes pour obtenir une croûte dorée.
Et voilà, votre rôti de seitan au four est prêt ! Servez-le avec des légumes grillés et régalez-vous !
J’espère que cette recette vous a plu. N’hésitez pas à la partager avec vos amis végétariens (et non-végétariens) !
