Vous avez envie de changer vos habitudes culinaires pour une fois ? Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette de spaetzle, ces petites nouilles alsaciennes faciles à préparer et qui plairont à toute la famille. Suivez notre pas-à-pas pour découvrir comment les préparer en un rien de temps.
Ingrédients :
- 300g de farine
- 3 œufs
- 15cl d’eau
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de noix de muscade
Instructions :
- Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs et le sel.
- Ajoutez petit à petit l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez la noix de muscade.
- Laissez reposer la pâte pendant une demi-heure.
- Portez à ébullition une grande quantité d’eau salée dans une casserole.
- A l’aide d’une cuillère à spaetzle (ou d’une râpe à gros trous), faites tomber des petits morceaux de pâte directement dans l’eau bouillante.
- Cuisson 3-4 minutes. Les spaetzle vont remonter à la surface de la casserole quand ils sont cuits.
- Au fur et à mesure de la cuisson des spaetzle, sortez-les de la casserole à l’aide d’une écumoire et réservez-les dans un plat chaud.
- Servez chaud les Spaetzle accompagnés d’une viande en sauce ou de légumes en sauce.
Bonne appétit !
