Le plaisir de la cuisine ne se limite pas aux frontières de la gastronomie asiatique, nous aimons aussi explorer d’autres cultures culinaires pour découvrir de nouvelles saveurs et de nouvelles recettes. Aujourd’hui, nous aimerions partager avec vous une délicieuse recette alsacienne appelée Schankala, qui pourrait être traduite par “beignets de carnaval”.
Les ingrédients nécessaires :
Les ingrédients pour cette recette sont assez simples et ne nécessitent que des éléments de base :
- 250 g de farine
- 25 g de sucre
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 zeste de citron
- 1 litre d’huile pour la friture
- Sucre glace pour la décoration
Instructions pour la préparation :
Maintenant que nous avons les ingrédients nécessaires, voici comment préparer les beignets de Schankala :
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et la pincée de sel. Ajoutez ensuite les œufs et le lait, et mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez ensuite le zeste de citron et mélangez à nouveau.
- Versez l’huile dans une poêle et faites chauffer à feu moyen. L’huile doit être suffisamment chaude pour que les beignets cuisent rapidement, mais pas trop chaude pour éviter de brûler la pâte.
- Lorsque l’huile est chaude, prenez une petite portion de pâte et formez des petits morceaux de forme ovale.
- Faites frire les beignets pendant environ 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants à l’extérieur.
- Une fois cuits, sortez les beignets de la poêle à l’aide d’une écumoire et déposez-les sur un essuie-tout pour enlever l’excès d’huile. Répétez jusqu’à la fin de la pâte.
- Saupoudrez de sucre glace les beignets encore chauds et servez-les aussitôt.
Cette recette de beignets Schankala est facile à préparer et peut être dégustée comme dessert ou comme gourmandise pour le goûter. Nous espérons que vous approuverez cette découverte culinaire alsacienne tout autant que nous l’avons fait ici, chez Asian People. Bon appétit !
