L’art de la pâtisserie est un domaine fascinant, où l’on peut exprimer sa créativité tout en offrant une expérience gustative unique. Le Biscuit de Savoie est une délicieuse pâtisserie française qui impressionne à chaque fois ses convives. Voici donc une recette pour préparer ce dessert incroyablement léger et moelleux.
Ingrédients :
- 4 œufs, séparés
- 125 g de sucre blanc
- 115 g de farine tamisée
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 15 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180 °C.
2. Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs et 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
3. Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique, le sel, le beurre fondu et la vanille liquide. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
4. Dans un autre bol, fouettez les blancs d’œufs en neige ferme. Ajoutez progressivement les 25 g de sucre restants tout en continuant de fouetter. Continuez jusqu’à ce que les blancs soient brillants et forment des pics fermes.
5. Incorporez doucement les blancs d’œufs en neige à la pâte avec une spatule en métal. Mélangez délicatement afin de ne pas casser les blancs.
6. Versez le mélange dans un moule à gâteau beurré et fariné.
7. Mettez le moule à four chaud et laissez cuire pendant 35 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.
8. Une fois cuit, sortez le moule du four et retournez-le sur une grille. Laissez refroidir avant de servir.
Ce dessert est parfait pour être servi en dessert ou à l’heure du thé. Il se marie très bien avec une tasse de thé ou de café. Essayez cette recette pour vous faire plaisir et pour impresionner vos convives.
