Ah, les saucisses de Toulouse ! C’est l’une des spécialités culinaires les plus savoureuses de France, et il y a tellement de façons de les cuisiner. Aujourd’hui, je voudrais vous partager une succulente recette de saucisses de Toulouse comme un cassoulet, que j’ai trouvé sur un site que j’adore, Marie Claire.
Les ingrédients
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- 800g de saucisses de Toulouse
- 2 oignons hachés
- 2 gousses d’ail hachées
- 3 carottes coupées en rondelles
- 1 boîte de tomates concassées
- 500ml de bouillon de légumes
- 2 feuilles de laurier
- 1 branche de thym
- 1 boîte de haricots blancs
- 1 boîte de haricots rouges
- 1 tasse de chapelure
- 1/4 tasse de persil frais haché
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Les instructions
Voici les étapes à suivre pour préparer cette délicieuse recette :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les saucisses et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés. Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.
- Dans la même poêle, ajoutez les oignons, l’ail et les carottes. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la boîte de tomates concassées, le bouillon de légumes, les feuilles de laurier, la branche de thym, le sel et le poivre. Mélangez bien et portez à ébullition.
- Une fois le mélange porté à ébullition, ajoutez les saucisses de Toulouse et les haricots. Mélangez bien.
- Transférez le tout dans un plat allant au four et saupoudrez de chapelure.
- Mettez le plat au four et faites cuire pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Saupoudrez de persil frais haché avant de servir.
Et voilà, votre délicieux cassoulet de saucisses de Toulouse est prêt à être dégusté ! C’est une recette facile à réaliser et tellement savoureuse. J’espère que vous l’apprécierez autant que moi.
Bon appétit !
