Voici une délicieuse recette de choux farcis ou “sarmale”. Cette spécialité de Transylvanie est un met traditionnel qui ne manque jamais de plaire. Les ingrédients sont simples et le résultat est savoureux. Voici comment préparer cette recette :
Ingrédients :
Voici les ingrédients nécessaires pour cette recette :
- 500g de viande hachée
- 1 tasse de riz blanc cuit
- 1 gros oignon coupé en petits morceaux
- 4 gousses d’ail hachées
- 2 cs de paprika
- 2 cs de persil haché
- 1 cs de cumin
- 1 cs de thym
- 1 cs de sel
- 1 cc de poivre
- 1 petit chou vert
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 2 cs d’huile d’olive
Instructions :
Voici les étapes clés de cette recette :
- Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole. Ajoutez le chou et faites-le cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Retirez le chou de la casserole et laissez-le refroidir.
- Préchauffez votre four à 170°C.
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, le riz, l’oignon, l’ail, le paprika, le persil, le cumin, le thym, le sel et le poivre.
- Retirez les feuilles de chou une par une et remplissez-les avec le mélange de viande. Roulez les feuilles autour de la viande en pliant les extrémités, puis rangez-les dans un plat allant au four.
- Versez le bouillon de poulet sur les feuilles de chou farcies et ajoutez l’huile d’olive.
- Couvrez le plat avec du papier d’aluminium et enfournez-le pour environ 1 heure et demie.
Les sarmale sont prêts lorsque la viande est bien cuite et que le chou est tendre. Servez chaud accompagné de pommes de terre sautées ou de légumes frais. Bon appétit !
