Hé salut les amis, vous allez bien ? C’est l’heure de se mettre aux fourneaux et de concocter de délicieux plats, et aujourd’hui je vous propose une recette de galettes de sarazin à tomber par terre ! J’ai trouvé cette petite merveille sur le net, il y avait une image avec un titre qui m’a tout de suite donné envie de m’y mettre.
Les galettes de sarazin, ça vous parle ? C’est l’une des spécialités bretonnes par excellence ! Et croyez-moi, une fois que vous les aurez goûtées, vous ne pourrez plus vous en passer.
La recette des galettes de sarazin
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250 g de farine de sarazin
- 1 petit œuf
- 1 pincée de sel
- 50 cl d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Mélangez la farine avec l’œuf et la pincée de sel. Ajoutez ensuite l’eau petit à petit tout en remuant, jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez l’huile d’olive et continuez de mélanger à la main. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
Une fois la pâte reposée, faites chauffer une poêle à feu moyen. Versez une petite louche de la préparation dans la poêle et étalez-la bien pour obtenir une galette fine. Laissez cuire environ 1 minute de chaque côté. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Et voilà, le tour est joué !
Vous pouvez maintenant déguster vos galettes de sarazin avec du jambon, de la raclette, du fromage de chèvre ou tout autre ingrédient de votre choix. C’est parfait pour un dîner rapide et facile, ou pour un déjeuner en famille ou entre amis.
Bon appétit !
Allez, je vous laisse maintenant, j’ai encore plein de recettes à tester. Et n’oubliez pas, la cuisine c’est avant tout une histoire d’amour et de partage !
