Salut tout le monde,
Cette semaine, j’ai préparé de délicieux samoussas de légumes à l’indienne.
Je vous partage ma recette facile à suivre pour en faire chez vous.
Ingrédients :
- 250g de carottes
- 250g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Feuilles de brick
- Beurre fondu
- Sel et poivre
Instructions :
- Epluchez les carottes, les pommes de terre, l’oignon et l’ail. Coupez les carottes et les pommes de terre en petits dés. Emincez l’oignon et l’ail.
- Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les dés de carottes et de pommes de terre dans la poêle. Ajoutez 1 cuillère à café de curry, du sel et du poivre. Mélangez bien. Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Prenez une feuille de brick, badigeonnez-la de beurre fondu à l’aide d’un pinceau. Coupez la feuille en deux dans le sens de la longueur pour obtenir deux rectangles.
- Déposez une cuillère à soupe de légumes cuits sur la partie supérieure du rectangle. Pliez la feuille en forme de triangle en ramenant la partie inférieure du rectangle vers la partie supérieure. Pliez à nouveau en forme de triangle en ramenant la partie gauche du triangle vers la droite. Continuez de plier en forme de triangle jusqu’à ce qu’il ne reste plus de feuille. Répétez l’opération avec le reste des feuilles de brick.
- Déposez les samoussas sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Servez chaud avec une sauce de votre choix.
Bon appétit !
