Les samoussas sont une entrée savoureuse et croquante originaire de l’Inde. Cette recette facile et rapide a été adaptée pour inclure de la viande hachée et des légumes frais pour des samoussas délicieux et sains.
Samoussas à la viande hachée et aux petits légumes
Ingrédients
- 1 paquet de feuilles de brick
- 250g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
- 2 gousses d’ail émincées
- Sel et poivre noir
Instructions
- Découpez tous les légumes en petits cubes soigneusement.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle sur un feu moyen.
- Ajoutez les oignons et les gousses d’ail. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajoutez les légumes et mélangez-les. Faites cuire pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les épices et remuez délicatement jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
- Ajoutez la viande hachée et mélangez avec les légumes. Laissez cuire environ 10 minutes.
- Laissez refroidir légèrement. Préchauffez le four à 180°C.
- Découpez les feuilles de brick en deux et déposez une cuillère à soupe du mélange à l’extrémité de chaque demi-feuille.
- Pliez la feuille en forme de triangle et continuez jusqu’à la fin de la feuille de brick.
- Déposez les samoussas sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire les samoussas pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
- Servez les samoussas chauds, avec une sauce au yaourt et à la menthe, si désiré.
Cette recette simple de samoussas à la viande hachée et aux petits légumes est idéale pour une entrée ou un apéritif sain et savoureux. Les légumes frais ajoutent de la texture et de la saveur, tandis que la viande hachée apporte un goût riche et satisfaisant. Essayez-la dès maintenant!
