Ça y est, je suis de retour avec une nouvelle recette facile et délicieuse pour vous, mes amis. Aujourd’hui, je vous présente une recette de Salmorejo, un plat espagnol traditionnel qui est parfait pour ces chaudes journées d’été.
Ingrédients :
- 1 kg de tomates bien mûres
- 200 g de pain de la veille
- 1 gousse d’ail
- 150 ml d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre noir moulu
- 100 g de jambon cru
- 2 œufs durs
- 1 poivron rouge
Instructions :
Tout d’abord, lavez les tomates et retirez les parties dures du pédoncule du haut. Coupez-les en quatre et placez-les dans le bol de votre Thermomix. Ajoutez-y l’ail épluché et le pain de la veille coupé en morceaux.
Maintenant, mixez tous les ingrédients ensemble pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène. Ajoutez ensuite l’huile d’olive, le sel et le poivre et mélangez encore pendant environ 30 secondes.
Ensuite, placez le bol au réfrigérateur pour qu’il soit bien frais.
Pour le jambon cru, vous pouvez le couper en dés et le faire griller dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant.
Enfin, pour les œufs durs, vous pouvez simplement les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes. Écalez-les ensuite et coupez-les en petits morceaux.
Pour servir, répartissez le Salmorejo dans des bols individuels et garnissez-les de jambon cru, d’œufs durs et de poivron rouge coupé en petits morceaux. Vous pouvez également ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge pour parfaire cette délicieuse recette.
J’espère que vous apprécierez cette recette de Salmorejo tout autant que moi. C’est une recette simple, facile à préparer et absolument délicieuse. Bon appétit !
Et n’oubliez pas, cette recette est également parfaite pour vos prochains barbecues d’été. Vos invités en redemanderont à coup sûr !
