Cette recette de sablés de Noël à la noisette est une délicieuse façon de célébrer les fêtes! Avec une texture croquante et une saveur riche, ces biscuits artisanaux sont parfaits pour les soirées autour de la cheminée ou pour les échanges de cadeaux.
Ingrédients
- 100g de farine
- 50g de poudre de noisette
- 70g de sucre
- 2 jaunes d’oeufs
- 1 pincée de sel
- 125g de beurre doux
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez la farine, la poudre de noisette, le sucre et la pincée de sel ensemble dans un grand bol.
- Ajoutez les deux jaunes d’oeufs au mélange sec et mélangez bien.
- Ajoutez le beurre doux coupé en petits morceaux et travaillez la pâte avec vos mains jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène.
- Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans du film alimentaire. Réfrigérez pendant environ 30 minutes.
- Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur un plan de travail fariné à une épaisseur d’environ 1cm.
- Découpez des formes de sapin, d’étoiles ou d’autres formes de votre choix à l’aide d’un emporte-pièce et disposez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir les biscuits sur une grille avant de les servir.
La combinaison de la poudre de noisette et du beurre donne à ces sablés de Noël une texture croquante et friable qui fond dans la bouche. Servez-les avec une tasse de chocolat chaud et installez-vous confortablement pour une soirée de Noël chaleureuse et réconfortante.
