Les cookies sont une gourmandise appréciée par de nombreuses personnes, mais pour certaines personnes, il n’est pas toujours facile de trouver une recette qui convient à leurs besoins. Si vous êtes intolérant au gluten ou au lactose, cela peut être encore plus difficile. Cependant, ne vous inquiétez pas ! Nous avons une recette de cookies sans gluten et sans lactose délicieux à partager avec vous.
Ingrédients :
- 150 g de farine de riz
- 50 g de fécule de pomme de terre
- 60 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
- 1 œuf
- 40 g d’huile de coco
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de pépites de chocolat
Instructions :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la fécule de pomme de terre, le sucre et la levure.
- Ajoutez l’œuf battu, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
- Formez des boules de pâte de la taille d’une balle de golf et aplatissez-les légèrement avant de les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez les cookies pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir les cookies avant de les déguster.
Cette recette est non seulement sans gluten et sans lactose, mais elle est également délicieuse ! Ces cookies ont une texture fondante et un goût sucré qui plaira à tout le monde. Vous pouvez également les personnaliser en utilisant différentes pépites de chocolat ou en ajoutant des noix.
Si vous ne pouvez pas manger de gluten ou de lactose, n’abandonnez pas les desserts ! Essayez cette recette de cookies sans gluten et sans lactose et régalez-vous !
