Pssst, les gourmands, j’ai une recette de dingue à partager avec vous! C’est la saison des barbecues et quoi de mieux que d’assaisonner sa viande avec un mélange d’épices savoureux ? Et si je vous disais que j’ai une recette d’épices sèches qui va éveiller toutes vos papilles gustatives. J’ai nommé le Dry rub, mon secret pour un barbecue réussi ! Pour commencer, vous allez avoir besoin de quelques ingrédients simples que vous pouvez trouver facilement dans votre épicerie locale ou sur internet. - 60 g de cassonade - 25 g de paprika doux - 20 g de poivre noir moulu - 15 g de sel de mer - 5 g de piment de Cayenne moulu - 5 g d’origan séché - 5 g de thym séché Une fois que vous avez trouvé ces ingrédients, vous êtes prêt(e) à préparer votre mélange magique. Tout d’abord, mélangez la cassonade, le paprika, le poivre, le sel et le piment de Cayenne dans un bol. Ensuite, ajoutez l’origan et le thym séchés et mélangez à nouveau. Vous pouvez ajuster les quantités d’épices selon vos préférences. Maintenant, place au barbecue ! Avant de commencer, sortez votre viande pour la laisser atteindre la température ambiante pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, saupoudrez généreusement le Dry rub sur votre viande. Frottez bien pour que l’épice soit uniformément répartie sur toute la surface. Votre viande est maintenant prête à être grillée. Pour un barbecue réussi, assurez-vous de préchauffer votre gril avant de commencer à le remplir de viande. Laissez chauffer la grille pendant 5 à 10 minutes, puis placez votre viande sur la grille en veillant à ne pas surcharger. Après environ 2-3 minutes de cuisson, retournez votre viande et continuez à la cuire. Le temps de cuisson dépend des morceaux de viande que vous avez choisis et de leurs tailles, mais une fois cuit, il ne reste plus qu’à savourer. Et voila, le secret pour un barbecue réussi ! C’est simple, rapide et délicieux. Vous pouvez utiliser le Dry rub avec n’importe quelle viande, que ce soit du poulet, du bœuf ou même du poisson. Si vous voulez ajouter une touche supplémentaire à votre viande, vous pouvez la mariner dans un mélange de jus d’orange, de vinaigre balsamique et d’huile d’olive pendant une heure avant de badigeonner le Dry rub. Cette marinade va permettre à la viande de s’imprégner de saveurs supplémentaires avant la cuisson. Alors, qu’attendez-vous ? Sortez votre barbecue et épatez vos invités avec cette recette sensationnelle. Le Dry rub, c’est l’assurance de passer un bon moment en famille ou entre amis. Allez, a vos spatules, c’est parti !
