Salut les amis,
LE ROYAUME, GÂTEAU DES ROIS PROVENÇAL
Je suis ravi de partager avec vous une recette facile et délicieuse de gâteau des rois provençal appelé “Le Royaume”. Cette spécialité est très appréciée dans le sud de la France et je suis sûr que vous allez l’aimer autant que moi.
Ingrédients:
- 300 g de farine
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre
- 50 g de levure de boulangerie
- 4 oeufs
- 10 cl de lait
- 1 zeste d’orange
- 1 zeste de citron
- 1 pincée de sel
Instructions:
- Commencez par diluer la levure dans le lait tiède. Ajoutez 50 g de farine et mélangez bien. Laissez reposer 30 minutes dans un endroit chaud.
- Mélangez la farine restante avec le sucre, le sel, les zests d’orange et de citron et le beurre fondu. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez ensuite le mélange de levure. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Mettez la pâte dans un endroit chaud et laissez-la lever pendant 2 heures.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Déposez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné en formant un trou au centre. Laissez reposer de nouveau pendant 30 minutes.
- Badigeonnez le dessus du gâteau avec un oeuf battu.
- Enfournez pendant 35 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Et voilà, votre gâteau des rois provençal est prêt à être dégusté! La recette est facile à suivre et le résultat est tout simplement délicieux. J’espère que vous vous régalerez autant que moi.
