Les beignets, également connus sous le nom de roussettes, sont une friandise incroyablement délicieuse qui peut satisfaire tous les amateurs de sucré. Ces petites gâteries sont une excellente option pour un petit-déjeuner ou un brunch.
Recette de beignets
Ingrédients
- 220g de farine
- 2 œufs
- 250ml de lait
- 75g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- Huile pour la friture
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure chimique.
- Dans un autre bol, battre les œufs. Ajouter le lait et le beurre fondu. Bien mélanger.
- Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Faire chauffer l’huile dans une grande casserole jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
- Déposer la pâte à l’aide d’une cuillère à soupe dans la casserole. Ne pas faire trop de beignets à la fois, car ils doivent avoir suffisamment d’espace pour gonfler.
- Cuire les beignets pendant environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Retirer les beignets de la casserole à l’aide d’une écumoire et les déposer sur du papier absorbant pour absorber l’excès d’huile.
- Une fois refroidis, saupoudrer de sucre glace et servir.
Les beignets sont mieux dégustés immédiatement, mais ils peuvent également être conservés pendant 1 à 2 jours dans un sac hermétique. Il suffit de les réchauffer brièvement au four avant de les servir.
Les beignets sont un véritable régal et cette recette est certaine de satisfaire vos papilles gustatives. Essayez-la dès aujourd’hui pour un petit-déjeuner des plus gourmands !
