Bien le bonjour à tous et toutes mes chers amis, aujourd’hui je vais vous partager une recette très savoureuse de beignet sucré appelé “Rousserolles tourangelles”.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 120 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 25 cl de lait
- 1 citron
- huile de friture
Préparation de la pâte
Pour commencer, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure dans un saladier. Incorporez ensuite les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.
Ajoutez ensuite petit à petit le lait tout en continuant de mélanger la pâte. Vous pouvez aussi ajouter un peu de zeste de citron pour apporter une touche de fraîcheur et de parfum à votre pâte.
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante.
Cuisson des beignets
Une fois la pâte reposée, faites chauffer de l’huile dans une friteuse ou une casserole. Formez des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et plongez-les dans l’huile chaude. Laissez cuire jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés.
Une fois les beignets cuits, déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Dégustation des Rousserolles tourangelles
Saupoudrez les beignets de sucre en poudre et servez-les avec un bon thé chaud ou un jus de fruit frais. Vous pouvez aussi les accompagner d’une crème anglaise maison ou d’une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Cette recette traditionnelle de beignet sucré est très facile à réaliser et sera parfaite pour un goûter en famille ou entre amis. Alors n’hésitez plus et régalez-vous avec ces délicieuses Rousserolles tourangelles !
Bon appétit les amis !
