Préparez-vous pour une expérience culinaire incroyable avec cette délicieuse recette de Roussette facon osso bucco ! Vous allez épater vos invités avec ce plat exotique qui allie des saveurs étonnantes pour un résultat gastronomique spectaculaire.
Ingrédients
- 4 filets de Roussette
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 gousses d’ail
- 200 g de tomate concassée
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 1 citron non traité
- 50 cl de bouillon de légumes
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Instructions
Pour commencer, préparez tous les légumes en les pelant et en les coupant en morceaux. Coupez également les filets de roussette en morceaux.
Prenez une cocotte et faites-y chauffer l’huile d’olive. Faites ensuite revenir les oignons, les carottes et l’ail pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Ajoutez ensuite les filets de roussette et faites-les revenir pendant environ 2 minutes de chaque côté.
Ajoutez ensuite la tomate concassée, le bouillon de légumes, le bouquet garni et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
Une fois le temps de cuisson écoulé, enlevez le bouquet garni et servez votre roussette facon osso bucco accompagnée de pommes de terre sautées ou de légumes verts sautés.
Nous espérons que cette recette vous plaira autant qu’à nous ! C’est une option de repas parfaite pour les dîners en famille, les occasions spéciales, ou simplement pour se faire plaisir avec un délicieux plat exotique.
