Salut tout le monde ! Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous ma recette de rougets à la sauge farcis aux anchois. C’est un plat que j’adore cuisiner pour mes amis et ma famille, car il est savoureux et facile à préparer. Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin :
Ingrédients :
- 6 rougets
- 12 feuilles de sauge
- 6 anchois
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 citron
- Sel et poivre
Pour commencer, écrasez les gousses d’ail et hachez-les finement. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez l’ail et jetez-le. Ajoutez les anchois dans la poêle et faites-les fondre.
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Videz et étêtez les rougets, puis enlevez les arêtes à l’aide d’une pince à épiler.
- Mettez 2 feuilles de sauge et un anchois fondu dans chaque poisson.
- Salez et poivrez chaque poisson, puis placez-les dans un plat.
- Arrosez les rougets avec le jus d’un demi-citron et enfournez le plat pendant 15 minutes.
- Servez chaud avec des quartiers de citron.
Cette recette est parfaite pour un dîner entre amis ou une soirée en famille. Elle est facile à préparer et est délicieuse accompagnée d’un vin blanc sec. J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi, et n’hésitez pas à me faire savoir ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous !
