Les images de nourriture sont toujours très belles, mais elles sont encore plus alléchantes quand on sait que la nourriture à l’intérieur est délicieuse. Vous ne pouvez pas regarder cette image de rougail saucisse de la Réunion et ne pas avoir envie d’en manger immédiatement.
Comment préparer un rougail saucisse de la Réunion
Il existe de nombreuses variantes de cette recette, mais nous allons vous donner la nôtre. Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 saucisses de porc ou de volaille
- 4 gros oignons
- 4 gousses d’ail
- 4 tomates
- 4 piments
- 4 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 2 brins de thym
- 2 feuilles de laurier
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à soupe de sucre
Maintenant que vous avez tout ce dont vous avez besoin, voici les instructions pour préparer le plat :
- Coupez les saucisses en rondelles et faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Coupez les oignons, hachez l’ail, coupez les tomates en petits dés et écrasez les piments.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile végétale et ajoutez les oignons et l’ail. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les tomates, les piments, le thym et les feuilles de laurier. Remuez et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez le concentré de tomates et le sucre, puis laissez mijoter pendant 30 minutes.
- Incorporez les saucisses et servez chaud.
Et voilà ! Vous êtes maintenant prêt à déguster un rougail saucisse de la Réunion traditionnel.
Un plat de la Réunion
Les plats traditionnels de la Réunion sont très variés et souvent épicés. Le rougail saucisse est un plat simple mais délicieux qui est souvent servi lors des fêtes de famille ou des barbecues.
Il est facile de modifier cette recette pour la rendre plus épicée ou plus douce selon vos goûts. Les ingrédients sont également faciles à trouver dans la plupart des supermarchés ou des épiceries spécialisées.
Alors, pourquoi ne pas essayer vous-même ce plat traditionnel de la Réunion pour votre prochain repas ou barbecue ? Nous sommes sûrs que vos amis et votre famille seront ravis de goûter quelque chose de nouveau et de différent.
