Découvrez ma recette toute simple pour réaliser des bonbons Roudoudou comme vous en avez rarement goûté !
Ingrédients :
- 200g de sucre en poudre
- 50ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire (facultatif)
- 1 cuillère à soupe d’arôme alimentaire (vanille, fraise, menthe… selon vos préférences)
Préparation :
Dans une casserole, mélangez le sucre en poudre et l’eau. Si vous souhaitez donner une couleur à vos bonbons, ajoutez le colorant alimentaire à ce moment là.
Faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange atteigne une température de 150°C (utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier la température).
Retirez la casserole du feu et ajoutez l’arôme alimentaire en remuant bien.
Versez le mélange dans des moules en silicone pour bonbons ou dans des moules en papier sulfurisé (les petits pots en papier sont parfaits pour cela).
Laissez refroidir à température ambiante jusqu’à ce que les bonbons soient bien durs.
Ensuite, il ne vous reste plus qu’à les démouler et à les déguster !
Cette recette peut être adaptée selon vos envies. Vous pouvez ajouter différents arômes (vanille, fraise, menthe…) et colorants alimentaires pour varier les plaisirs. Vous pouvez également ajouter des paillettes alimentaires pour donner un côté plus festif à vos bonbons.
Attention toutefois à ne pas trop manipuler le sucre chaud pour éviter les brûlures, et à bien respecter les températures pour ne pas rater la préparation.
J’espère que cette recette de bonbons Roudoudou vous plaira et que vous prendrez plaisir à la réaliser chez vous. N’hésitez pas à partager vos astuces et variations en commentaires !
