Les rostis maison sont un plat suisse classique qui est facile à préparer et qui met en valeur les pommes de terre fraîches et savoureuses. Vous pouvez également ajouter des légumes ou de la viande à ces galettes de pommes de terre pour un repas complet et nutritif. Voici comment préparer de délicieux rostis maison qui seront appréciés de tous.
Rostis maison
Ingrédients :
- 4 pommes de terre moyennes
- 1/2 oignon finement haché
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
Instructions :
- Peler les pommes de terre et les râper finement. Les presser pour enlever l’excès d’eau.
- Ajouter l’oignon haché, la farine, l’huile d’olive, le sel et le poivre et mélanger.
- Chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter une cuillerée à soupe du mélange de pommes de terre et aplatir légèrement pour former des galettes.
- Cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Retirer de la poêle et placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier absorbant.
- Répéter avec le reste du mélange de pommes de terre.
- Servir chaud avec de la crème fraîche et de la ciboulette, si désiré.
Ces rostis maison délicieusement croquants et savoureux sont parfaits pour un petit-déjeuner copieux ou un déjeuner rapide et facile. Ajoutez des légumes ou de la viande, selon vos goûts, pour une version encore plus savoureuse et nutritive. Bon appétit !
