Pesto de Roquette
Les pâtes sont un plat qui peut être dégusté de différentes manières et avec différentes sauces. Le Pesto de Roquette est l’une des sauces les plus délicieuses et les plus faciles à préparer. Il est également très sain et nutritionnellement dense. La Roquette est un légume à feuilles vertes foncées qui est riche en vitamines, minéraux et antioxydants. Il est également faible en calories et riche en fibres.
Ingrédients
- 2 tasses de Roquette fraîchement lavée et séchée
- 1/2 tasse de Parmesan frais râpé
- 1/2 tasse de Noix de cajou grillées
- 3 gousses d’ail émincées
- 1/2 tasse d’Huile d’olive extra-vierge
- Jus d’un demi citron
- Sel et poivre frais
Instructions
- Dans un robot culinaire, mélanger la roquette, le parmesan, les noix de cajou et l’ail jusqu’à ce que ce soit grossièrement mélangé.
- Ajouter le jus de citron et l’huile d’olive et continuer à mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.
- Ajouter du sel et du poivre frais au goût.
- Votre Pesto de Roquette est prêt!
Cette délicieuse sauce peut être servie avec des pâtes, des gnocchis, des raviolis, du poulet ou du poisson. Il est également délicieux comme trempette pour les légumes ou les craquelins. Le Pesto de Roquette est une excellente alternative saine et savoureuse au traditionnel Pesto au Basilic. Essayez cette recette facile et régalez-vous de cette sauce délicieuse et saine!
