Salut les poutine-lovers ! Vous êtes en manque d’inspiration pour votre prochain repas ? J’ai une recette inédite à vous proposer :
La Romaine
Vous allez vous régaler avec cette version revisitée de la poutine traditionnelle Québécoise. Voici la liste des ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de cheddar râpé
- 200 g de lardons
- 1 salade romaine
- 2 cuillères à soupe de farine
- 50 cl de bouillon de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en frites et rincez-les à l’eau froide. Égouttez-les et laissez-les sécher à l’air libre.
3. Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen. Lorsqu’ils sont bien dorés, retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.
4. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés. Ajoutez la farine et remuez pendant une minute.
5. Versez le bouillon de poulet petit à petit tout en continuant de remuer. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
6. Dans un plat allant au four, mélangez les frites avec la moitié du cheddar râpé et versez la sauce par-dessus. Ajoutez les lardons.
7. Enfournez pendant 25 minutes.
8. Pendant ce temps, lavez la salade romaine et coupez-la grossièrement.
9. Sortez le plat du four et ajoutez la salade romaine par-dessus. Parsemez le reste de cheddar râpé.
10. Enfournez à nouveau pendant 5 minutes.
11. Sortez le plat du four, salez, poivrez et servez votre Romaine bien chaude !
Et voilà une nouvelle façon de savourer la poutine, avec une petite touche de verdure en plus. Bon appétit !
