Je suis sûr que beaucoup d’entre vous adorent les pommes de terre rôties, mais avez-vous essayé de les préparer avec du lard fumé? Cette recette est la meilleure que j’ai jamais essayée - des pommes de terre parfaitement rôties avec une touche de fumé salé. Appelées Roïgebrageldi en langage local, ces pommes de terre rôties au lard fumé sont un délice. Suivez ce guide étape par étape pour préparer cette merveilleuse recette!
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre rouges
- 1 tasse de lard fumé coupé en dés
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre noir moulu frais
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 3 branches de thym frais
Instructions:
1. Préchauffer le four à 200 degrés C. Assurez-vous que votre grille est au milieu du four.
2. Nettoyez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en deux ou en quatre, en fonction de leur taille. Placez-les dans un grand bol.
3. Ajoutez le lard fumé et l’huile d’olive sur les pommes de terre. Assaisonnez de sel, poivre noir moulu frais, paprika et thym. Mélangez bien pour enrober les pommes de terre de toutes les saveurs.
4. Étalez le tout sur une grande plaque à pâtisserie. Assurez-vous de ne pas trop les empiler sinon cela prendra plus de temps pour les faire rôtir.
5. Mettez les pommes de terre dans le four et faites-les cuire pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Tournez-les de temps en temps pendant la cuisson pour les faire cuire uniformément.
6. Une fois dorées, retirez-les du four et servez immédiatement.
Ces Roïgebrageldi, pommes de terre rôties au lard fumé sont un resplendissant plat d’accompagnement pour votre prochain dîner. Essayez-les aujourd’hui et voyez par vous-même à quel point elles sont merveilleuses!
