Salut les amis ! Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler d’une recette extraordinaire - le Rösti bernois ! Et bien sûr, j’ai une image alléchante pour vous impressionner.
Le Rösti bernois
Maintenant, place à la recette ! Voici ce dont vous avez besoin :
Ingrédients :
- 8 pommes de terre moyennes
- 1/2 oignon
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre noir moulu
Instructions :
- Peler et râper les pommes de terre avec une râpe à fromage.
- Hacher finement l’oignon et le mélanger aux pommes de terre.
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
- Étaler les pommes de terre hachées et l’oignon dans la poêle, en formant une couche uniforme.
- Assaisonner généreusement avec du sel et du poivre.
- Laisser cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le fond soit doré et croustillant.
- Retourner le Rösti en utilisant une assiette plate et cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant (environ 5 minutes supplémentaires).
- Transférer le Rösti sur une assiette de service et servir chaud !
Voilà ! Délicieux, n’est ce pas ? Le Rösti bernois est la quintessence de la cuisine suisse - simple, copieux, mais délicieux. Essayez-le pour le petit déjeuner ou le brunch - vous ne le regretterez pas !
Le secret du Rösti parfait ? La râpe à fromage, bien sûr ! Assurez-vous d’en avoir une, sinon vos pommes de terre seront dures et mal coupées. Oh, et n’oubliez pas la sauce - le Rösti se marie parfaitement avec une bonne sauce hollandaise ou béarnaise.
Voilà mes amis, j’espère que vous avez apprécié cette recette. Si vous voulez plus de recettes suisses, restez à l’écoute - je suis toujours à la recherche de recettes délicieuses à partager avec vous !
