Il n’y a rien de mieux que de se réchauffer autour d’une bonne soupe par ces températures glaciales. Avec une recette simple et facile, préparez-vous à réchauffer votre corps et votre cœur. Commencez par couper des légumes frais que vous avez sous la main. Des carottes, des pommes de terre, des oignons et des poireaux sont une combinaison classique. Ensuite, ajoutez les épices comme les graines de cumin rôties pour ajouter de la saveur et de la chaleur. Une fois que vous avez tout cela ensemble, ajoutez simplement de l’eau et faites bouillir jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez ajouter de la crème et une pincée de noix de muscade. Si vous préférez un goût plus intense, vous pouvez également ajouter du fromage râpé. Pour un repas plus consistant, vous pouvez ajouter des niveaux de protéines en ajoutant des morceaux de poulet cuit ou des haricots blancs. Pour cette recette, nous avons utilisé des haricots rouges en conserve pour ajouter de la couleur et de la texture. Une fois votre soupe prête, il est temps de servir. Garnissez votre bol de quelques feuilles d’estragon frais et d’une tranche de pain grillé beurré. Cela vous fournira la chaleur et l’énergie dont vous avez besoin pour affronter les journées froides. Pour ajouter un peu plus de piquant, vous pouvez essayer notre recette de soupe thaïlandaise Tom Yum. Cette soupe épicée est un mélange de saveurs sucrées, salées et piquantes et est garnie de coriandre et de citron vert frais pour apporter de la fraîcheur. Ingrédients: - 1/2 tasse de jus de citron vert frais - 4 gousses d’ail émincées - 2 piments rouges hachés finement - 2 litres d’eau - 2 bâtons de citronnelle finement hachés - 1/4 tasse de sauce de poisson - 1 tasse de champignons en tranches - 1/2 tasse d’oignons verts - 1 livre de crevettes cuites Instructions: 1. Mélanger le jus de citron vert, l’ail et les piments rouges dans un bol. 2. Dans une casserole, porter à ébullition le jus de citron vert préparé, l’eau et les bâtons de citronnelle. 3. Ajouter la sauce de poisson et les champignons, puis laisser mijoter pendant 10 minutes. 4. Ajouter les crevettes cuites et les oignons verts et chauffer pendant 5 minutes. 5. Servir chaud avec des feuilles de coriandre et des quartiers de citron vert. Nous espérons que ces recettes simples vous réchaufferont le cœur et le corps pendant ces journées froides. Essayez-les à la maison et dites-nous votre préférée! Bon appétit!