Salut les amis ! Aujourd’hui, on va parler cuisine et j’ai une recette délicieuse à partager avec vous : le RISOTTO BASQUE ! Pour commencer, on va avoir besoin de quelques ingrédients de base : - 1 oignon - 2 gousses d’ail - 250g de riz pour risotto - 10cl de vin blanc sec - 1 litre de bouillon de volaille - 400g de tomates pelées en conserve - 100g de jambon de Bayonne - 100g de piment d’Espelette - 50g de beurre - 50g de parmesan râpé - Sel, poivre Maintenant que vous avez tout ce qu’il faut, on peut passer à la préparation de ce délicieux plat ! Tout d’abord, émincez l’oignon et hachez l’ail. Dans une casserole, faites chauffer le bouillon et maintenez-le à feu doux. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez le vin blanc et laissez-le s’évaporer. Ajoutez ensuite les tomates pelées, le jambon coupé en dés et le piment d’Espelette. Remuez bien. Ajoutez ensuite une louche de bouillon dans la sauteuse et remuez jusqu’à ce que le bouillon soit complètement absorbé par le riz. Continuez ainsi jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de bouillon. Enfin, ajoutez le parmesan râpé et remuez bien. Servez chaud avec une petite salade verte. Et voilà, vous avez maintenant un délicieux RISOTTO BASQUE à déguster ! Bon appétit !
Ingrédients :
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 250g de riz pour risotto
- 10cl de vin blanc sec
- 1 litre de bouillon de volaille
- 400g de tomates pelées en conserve
- 100g de jambon de Bayonne
- 100g de piment d’Espelette
- 50g de beurre
- 50g de parmesan râpé
- Sel, poivre
Instructions :
1. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
2. Dans une casserole, faites chauffer le bouillon et maintenez-le à feu doux.
3. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
5. Ajoutez le vin blanc et laissez-le s’évaporer. Ajoutez ensuite les tomates pelées, le jambon coupé en dés et le piment d’Espelette. Remuez bien.
6. Ajoutez ensuite une louche de bouillon dans la sauteuse et remuez jusqu’à ce que le bouillon soit complètement absorbé par le riz. Continuez ainsi jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de bouillon.
7. Ajoutez le parmesan râpé et remuez bien.
8. Servez chaud avec une petite salade verte.
