Pouvez-vous imaginer à quel point je suis excité de vous montrer cette recette aujourd’hui ? C’est un risotto bio aux légumes d’automne qui va vous étonner ! Ça sera une explosion de saveurs dans votre bouche. Je vais vous montrer toutes les étapes pour y parvenir.
Faites place à la star, le risotto bio aux légumes d’automne
Prenez un moment pour admirer cette merveille. Si vous êtes comme moi, vous pouvez sentir l’odeur des légumes et des épices de cette recette qui flottent dans l’air. Cela semble trop beau pour être vrai, mais cela ne l’est pas !
La recette en détail
Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette merveilleuse recette :
- 300 g de riz rond
- 100 g de courge butternut
- 2 carottes
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de thym
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- Poivre noir fraîchement moulu
- 30 g de fromage râpé
Instructions
1. Épluchez et hachez l’oignon et l’ail. Lavez et pelez la courge et les carottes. Coupez-les en cubes et réservez.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et remuez. Ajoutez ensuite la courge et les carottes. Remuez pendant 3 minutes.
3. Ajoutez le riz rond et mélangez jusqu’à ce qu’il soit translucide.
4. Ajoutez progressivement le bouillon tout en remuant. Assurez-vous que le riz ait absorbé le bouillon avant d’en ajouter un autre.
5. Ajoutez le thym, le curcuma et le poivre noir fraîchement moulu.
6. Lorsque le riz est cuit et que tout le bouillon est absorbé, ajoutez le fromage râpé et mélangez. Servez immédiatement.
Le secret de la réussite
Le secret de la réussite de cette recette est la qualité des ingrédients que vous utilisez. Les légumes d’automne frais et biologiques donnent un goût délicieux à ce risotto.
Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette recette ? Vous pouvez remercier la nature pour les ingrédients biologiques frais et locaux, mais n’oubliez pas de me remercier pour ce guide détaillé qui vous aidera à réussir cette merveilleuse recette. Bon appétit !
