Salut les amis ! Aujourd’hui, je vous présente une recette de riz délicieuse qui va vous faire saliver. Imaginez de beaux grains de riz parfumés et moelleux, accompagnés d’une garniture savoureuse…mmmh, ça promet d’être un vrai festin !
Riz aux haricots rouges et chorizo
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- 1 tasse de riz long grain
- 1 tasse de haricots rouges en conserve
- 100 g de chorizo en tranches
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 poivron rouge coupé en lamelles
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre noir
Commencez par rincer le riz à l’eau froide et égouttez-le. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez l’oignon, l’ail et le chorizo. Remuez régulièrement pendant 5 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et que le chorizo soit doré.
Ajoutez ensuite le poivron rouge et remuez pendant 2 minutes. Ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé de la sauce. Versez le bouillon de poulet, le paprika, le cumin, le sel et le poivre, et portez à ébullition. Baissez le feu et couvrez la poêle. Laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit et que tout le liquide ait été absorbé.
Ajoutez les haricots rouges et remuez pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient chauds. Servez chaud et dégustez !
Riz pilaf aux légumes
Cette deuxième recette est une version végétarienne, mais tout aussi délicieuse que la précédente. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1 tasse de riz basmati
- 1 tasse de bouillon de légumes
- 2 carottes coupées en petits dés
- 1 poivron rouge coupé en petits dés
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 oignon haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre noir
Commencez par rincer le riz à l’eau froide et égouttez-le. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou un wok à feu moyen et ajoutez l’oignon, l’ail, le poivron et les carottes. Remuez régulièrement pendant 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez ensuite le riz et remuez jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé de la sauce. Versez le bouillon de légumes, le curcuma, le cumin, le sel et le poivre, et portez à ébullition. Baissez le feu et couvrez la poêle. Laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit et que tout le liquide ait été absorbé.
Retirez du feu et laissez reposer pendant 5 minutes. Servez chaud avec une salade verte pour un repas complet et sain !
Voilà, j’espère que ces deux recettes vous ont plu ! N’hésitez pas à les essayer chez vous et à me dire ce que vous en avez pensé. Have a nice day !
