Chers amis gastronomes, aujourd’hui je vous présente la meilleure recette de côtes levées au four. Pour cette occasion, j’ai sélectionné des ingrédients de qualité pour garantir une expérience culinaire inoubliable.
Les ingrédients
Pour quatre personnes, vous aurez besoin de :
- 1,5 kg de côtes levées de porc
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 1/2 cuillère à soupe de cumin
- 1/2 cuillère à soupe de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à soupe de poudre d’oignon
- 1/4 de cuillère à soupe de flocons de chili
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de miel
La préparation
Préchauffez le four à 150 °C.
Mélangez le paprika, le sucre roux, le sel, le poivre noir, le cumin, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et les flocons de chili dans un bol. Ajoutez l’huile d’olive et le miel et mélangez bien.
Massez les côtes avec ce mélange et laissez-les reposer pendant 30 minutes à température ambiante.
Ensuite, placez les côtes levées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mettez-les au four et laissez-les cuire pendant 3 heures. Toutes les 30 minutes, arrosez-les avec leur propre jus.
Quand les côtes sont bien dorées, sortez-les du four et laissez-les reposer pendant 10 minutes avant de les servir.
Servez et savourez !
Ces côtes levées vont ravir vos papilles. La viande est parfaitement cuite et croustillante, tandis que les épices ajoutent une touche de saveurs exotiques. Accompagnez-les de légumes de saison ou d’une purée de pommes de terre maison pour un repas fabuleux.
Merci de m’avoir suivi dans cette aventure culinaire. J’espère que cette recette vous a plu et que vous la partagerez avec vos proches. Régalez-vous bien !
