Bonjour tout le monde !
Le rétortillat de l’Aubrac
Si vous cherchez une recette simple et délicieuse à préparer pour votre famille ou vos amis, essayez le rétortillat de l’Aubrac ! C’est un plat traditionnel de la région de l’Aubrac en France, qui peut être servi comme un plat principal ou en accompagnement.
Ingrédients
- 500g de pommes de terre
- 250g de lardons fumés
- 2 oignons
- 5 œufs
- 20cl de crème fraîche
- 10cl de lait
- 1 bouquet de persil
- Sel, poivre
Instructions
- Peler et couper les pommes de terre en rondelles. Les faire cuire dans une grande poêle avec les lardons fumés et les oignons émincés.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajouter le persil haché. Saler et poivrer.
- Une fois les pommes de terre cuites, verser l’appareil à base d’œufs sur les pommes de terre et faire cuire à feu doux jusqu’à ce que les œufs soient pris.
- Servir chaud, accompagné d’une salade verte ou de cornichons.
Cette recette peut être facilement adaptée pour satisfaire tous les goûts - essayez d’ajouter des champignons ou du fromage râpé pour une variante savoureuse ! Et n’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et votre famille - ils seront sûrs de l’adorer autant que nous !
À la prochaine !
