La cuisine régionale française nous offre une multitude de recettes à découvrir et savourer. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette traditionnelle de la région Rhône-Alpes, le gratin dauphinois.
Ingrédients :
Pour réaliser ce délicieux gratin pour 4 personnes, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1 kg de pommes de terre
- 500 ml de lait
- 150 g de crème fraîche
- 2 gousses d’ail
- 50 g de beurre
- sel
- poivre
- noix de muscade
Préparation :
1. Pelez les pommes de terre et lavez-les soigneusement. Coupez-les en rondelles fines.
2. Préchauffez le four à 180°C.
3. Frottez un plat à gratin avec une gousse d’ail puis beurrez-le généreusement.
4. Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème fraîche. Ajoutez l’autre gousse d’ail écrasée. Salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade râpée.
5. Disposez les rondelles de pommes de terre dans le plat à gratin en les faisant se chevaucher légèrement.
6. Versez le mélange de lait et de crème fraîche sur les pommes de terre.
7. Enfournez pour 1 heure 30. Le gratin doit être bien doré et les pommes de terre bien tendres.
8. Servez chaud en accompagnement d’une viande ou d’une salade verte.
Ce gratin est un plat savoureux et réconfortant qui ravira petits et grands. N’hésitez pas à tester cette recette chez vous et à la personnaliser en fonction de vos goûts en ajoutant du fromage râpé ou des herbes aromatiques.
