P, mes petits rigolos, j’ai une recette délicieuse à vous partager aujourd’hui - les raviolis maison ricotta tomates ! Et laissez-moi vous dire, c’est pas comme les raviolis en boîte de votre grand-mère ! H2, voici la première chose que vous devez savoir - vous pouvez faire ces raviolis vous-même ! Oui, vous avez bien entendu. Plus besoin d’acheter ces pauvres boîtes fades. Vous pouvez être le héros culinaire de votre maison. P, dans cette recette, nous utiliserons un mélange de ricotta crémeuse et de tomates séchées pour la garniture de ces petits joyaux de pâte. J’ai déjà de la bave à la bouche juste en y pensant. H2, mais avant de commencer, nous avons besoin de la recette pour la pâte à raviolis maison. P, pour la pâte, vous aurez besoin de : - 2 tasses de farine tout usage - 3 oeufs - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 1 pincée de sel H2, et voici comment le faire : 1. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. 2. Faire un trou au centre des ingrédients secs et y casser les oeufs. 3. Ajouter l’huile d’olive et mélanger jusqu’à ce que la pâte se forme. 4. Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et souple. 5. Couvrir la pâte avec un torchon propre et laisser reposer pendant environ une heure. H2, maintenant que nous avons notre pâte à raviolis maison prête, passons à la garniture. P, pour la garniture, vous aurez besoin de : - 1 tasse de ricotta - 1/2 tasse de tomates séchées hachées - 1/4 tasse de basilic frais haché - 1/4 tasse de parmesan frais râpé - Sel et poivre pour assaisonner H2, et voici comment le faire : 1. Dans un grand bol, mélanger la ricotta, les tomates séchées, le basilic et le parmesan. 2. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. H2, maintenant la partie amusante - faire les raviolis ! P, étalez la pâte à raviolis sur une surface farinée jusqu’à ce qu’elle soit très fine. Avec un emporte-pièce rond, découpez des cercles de pâte. Disposez une cuillère à soupe de garniture au centre de chaque cercle, puis repliez le cercle en deux pour sceller la garniture. Appuyez sur les bords pour sceller complètement les raviolis. H2, une fois que vous avez fait tous les raviolis, il est temps de les faire cuire ! P, porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faites cuire les raviolis par petites quantités pendant environ 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils flottent à la surface. Retirez-les avec une écumoire et placez-les sur une assiette pour les garder au chaud. H2, et maintenant, la meilleure partie - dégustez vos raviolis maison ricotta tomates ! P, profitez du goût frais et délicieux de ces petits bijoux de pâte. Hip hip hourra pour le héros culinaire de la maison ! N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et votre famille afin qu’ils puissent être eux aussi des héros culinaires.
