Salut mes amis! Aujourd’hui, j’ai une recette incroyable pour vous. Il s’agit de raviolis à la trattoria avec une sélection de fromages et de crèmes citronnées. C’est un plat délicieux et parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Ingrédients:
- 1 paquet de pâtes à raviolis
- 150g de ricotta
- 150g de fromage de chèvre
- 50g de parmesan râpé
- 1/4 tasse de crème fraîche
- 1/4 tasse de jus de citron
- 1/4 tasse de basilic frais haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu
Instructions:
Pour commencer, préparez la farce pour les raviolis. Dans un bol, mélangez la ricotta, le fromage de chèvre, le parmesan râpé, l’ail haché, le basilic frais, une pincée de sel et une pincée de poivre noir moulu. Mélangez bien tous les ingrédients à l’aide d’une cuillère jusqu’à obtenir une consistance lisse. Réfrigérez le mélange pendant environ 30 minutes.
Pendant que la farce réfrigère, préparez la sauce pour les raviolis. Dans un autre bol, mélangez la crème fraîche, le jus de citron et un peu de zeste de citron. Ajoutez une pincée de sel et une pincée de poivre noir moulu. Réfrigérez le mélange jusqu’à ce que les raviolis soient prêts.
Maintenant, préparez les raviolis. Faites bouillir une grande casserole d’eau avec une pincée de sel. Ajoutez les pâtes à raviolis et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez-les.
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat allant au four, versez un peu d’huile d’olive. Placez les raviolis cuits sur le dessus. Ajoutez la farce aux fromages sur chaque ravioli. Versez la sauce au citron sur les raviolis farcis.
Couvrez le plat avec du papier aluminium et mettez-le au four pendant environ 20 minutes. Retirez le papier aluminium et faites cuire encore 10 minutes. Les raviolis doivent être dorés et les fromages doivent fondre.
Servez les raviolis chauds, garnis de basilic frais et d’un peu de zeste de citron. Accompagnez-les d’une salade de roquette et de tomates cerises pour un repas équilibré.
Je suis sûr que vous allez adorer cette recette de raviolis à la trattoria avec une sélection de fromages et de crèmes citronnées. C’est un plat savoureux et délicieux qui plaira à tout le monde. N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et votre famille. À la prochaine!
