Recette de Ravioli Trattoria avec une Sélection de Fromages et des Crèmes Citron
Les raviolis sont un plat délicieux, difficile à résister. Mais si vous voulez ajouter une touche d’élégance à votre recette, pourquoi ne pas essayer cette variation avec une sélection de fromages et des crèmes citron ? Cette recette est idéale pour les occasions spéciales et pour épater vos invités.
Cette recette est facile à suivre, même si vous n’êtes pas un expert en cuisine. Il vous faudra quelques ingrédients simples, que vous pouvez trouver dans votre supermarché ou votre épicerie locale.
Ingrédients
- 1 paquet de pâte à raviolis (environ 500 g)
- 150 g de fromage de chèvre
- 150 g de fromage ricotta
- 150 g de fromage parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe de crème citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de sel
- Feuilles de basilic frais pour la décoration
Instructions
- Mélangez le fromage de chèvre, le fromage ricotta et le fromage parmesan râpé ensemble dans un bol.
- Ajoutez 3 cuillères à soupe de crème citron et mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et mélangez à nouveau.
- Déroulez la pâte à raviolis sur une surface de travail propre et farinez-la légèrement.
- Utilisez un emporte-pièce pour découper des cercles dans la pâte.
- Ajoutez une cuillère à café du mélange de fromages au centre de chaque cercle de pâte.
- Pliez chaque cercle en deux pour faire un demi-cercle et appuyez sur les bords avec une fourchette pour les sceller.
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
- Ajoutez les raviolis et faites-les cuire pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Une fois les raviolis cuits, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle.
- Faites-les dorer légèrement des deux côtés, en remuant doucement pour éviter de les casser.
- Servez les raviolis chauds, garnis avec des feuilles de basilic frais.
Cette recette est un succès garanti à chaque fois. Les différents fromages ajoutent de la saveur et de la crémeosité, tandis que la crème citron apporte une touche de fraîcheur agréable. Essayez-la vous-même pour voir à quel point elle est délicieuse !
