Aujourd’hui, je veux partager ma recette de Rattes au four à la provençale avec toi. C’est un plat délicieux et facile à préparer, parfait pour une soirée en famille ou entre amis. J’ai choisi d’utiliser des Rattes de la région car leur peau fine et leur chair ferme les rendent parfaites pour la cuisine au four.
Ingrédients :
- 1kg de Rattes
- 4 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Lavez et séchez les Rattes.
3. Coupez les tomates en rondelles et l’oignon en quartiers.
4. Dans un grand plat allant au four, disposez les Rattes, les tomates et l’oignon.
5. Écrasez les gousses d’ail et saupoudrez-les sur le plat.
6. Ajoutez les herbes de Provence, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
7. Mélangez bien tous les ingrédients pour les enrober d’épices.
8. Enfournez le plat pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que les Rattes soient tendres.
9. Répartissez le plat dans des assiettes et servez chaud.
Je suis sûr que tout le monde va adorer ce plat délicieux et parfumé. Les Rattes sont parfaites pour absorber toutes les saveurs que nous avons ajoutées avec les herbes de Provence, l’ail et les tomates fraîches. En plus, c’est un plat facile à préparer et qui peut nourrir une grande famille. N’hésite pas à ajouter tes propres touches personnelles à cette recette en ajoutant des épices ou des herbes de ton choix. Bon appétit!
