Salut amis gastronomes, aujourd’hui je vais partager avec vous une recette délicieuse et facile à préparer. Il s’agit de pommes de terre rates confites au miel et romarin. Cette recette apporte une touche de sophistication à une simple pomme de terre, et je suis sûr que vous allez l’adorer.
Pommes de terre rates confites au miel et romarin
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre rates
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 brin de romarin frais
- Sel
- Poivre noir
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles de 1 cm d’épaisseur.
- Mélangez l’huile d’olive, le miel et les feuilles de romarin hachées. Salez et poivrez généreusement.
- Ajoutez les pommes de terre dans ce mélange et remuez bien pour les enrober.
- Transférez les pommes de terre dans un plat allant au four. Veillez à ce qu’elles soient bien espacées pour qu’elles ne collent pas ensemble.
- Enfournez les pommes de terre pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Servez les pommes de terre chaudes, accompagnées d’une salade verte ou d’une viande grillée.
Cette recette est facile à personnaliser. Vous pouvez ajouter des épices ou des herbes qui se marient bien avec l’huile d’olive et le miel. Vous pouvez également la servir avec une sauce au yaourt ou une vinaigrette pour en relever le goût. Quoi qu’il en soit, c’est une recette simple mais élégante que vous pouvez préparer en une heure environ.
Bon appétit !
