Je suis ravi de partager avec vous ma recette originale de la ratatouille, une recette française classique qui est à la fois délicieuse et facile à préparer. La ratatouille est un plat savoureux et sain qui associe une variété de légumes et d’herbes, offrant une palette de couleurs et de saveurs pour les papilles gustatives.
Recette de la ratatouille
Ingrédients
Pour préparer cette recette de ratatouille pour 4 personnes, vous aurez besoin de ces ingrédients:
- 2 aubergines
- 4 courgettes
- 2 poivrons rouges
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 6 tomates mûres
- Beurre
- Thym frais
- Feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
Instructions
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180 °C. Tranchez les aubergines, les courgettes et les poivrons rouges en rondelles. Mettez-les dans un plat allant au four. Ajoutez le sel et le poivre selon votre goût et ajoutez un peu de beurre par-dessus.
Étape 2 : Dans une poêle, faites revenir les oignons coupés en morceaux dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les gousses d’ail finement hachées et le thym frais. Laissez cuire pendant 5 minutes. Ajoutez les tomates coupées en morceaux et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
Étape 3 : Ajoutez la préparation de la poêle aux légumes qui sont déjà dans le plat. Garnissez avec les feuilles de basilic frais. Mettez le plat au four et laissez cuire pendant 45 minutes.
Cette ratatouille est un plat rempli de couleurs, de saveurs et de textures différentes. C’est une recette facile et rapide à préparer, et le plat peut être servi chaud ou froid, selon votre préférence. Si vous cherchez un plat principal sain et délicieux, essayez ma recette de ratatouille. Bon appétit!
