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Venez découvrir notre délicieuse recette de Rata de pommes de terre
Si vous cherchez une recette simple et savoureuse à réaliser pour régaler toute la famille, nous avons exactement ce qu’il vous faut ! Le rata de pommes de terre est un plat plein de saveurs, facile et rapide à préparer, qui saura enchanter les papilles des petits comme des grands.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 50 g de lardons fumés
- 2 tomates
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 feuille de laurier
- 2 branches de thym
- 1 petit piment rouge (facultatif)
- sel et poivre
Préparation
1. Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Coupez le poivron en lanières et les tomates en petits morceaux.
2. Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
3. Ajoutez ensuite les lardons et le poivron, puis laissez cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
4. Incorporez ensuite les rondelles de pommes de terre, le paprika, la feuille de laurier et les branches de thym. Salez, poivrez et ajoutez éventuellement un petit piment rouge émincé. Versez un verre d’eau, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, en remuant régulièrement et en ajoutant de l’eau si nécessaire.
5. En fin de cuisson, retirez la feuille de laurier et les branches de thym, puis ajoutez les morceaux de tomate. Laissez cuire encore 5 minutes, puis servez chaud.
Vous voilà avec une délicieuse recette de rata de pommes de terre, facile à réaliser et qui saura satisfaire tout le monde à table. Bon appétit !
