J’ai récemment découvert une nouvelle recette de cuisine qui m’a vraiment plu. Il s’agit d’un délicieux risotto que j’ai préparé avec les ingrédients frais et de qualité livrés directement à ma porte par Quitoque. Si vous cherchez une idée pour préparer un plat savoureux et facile à réaliser, je vous recommande vivement d’essayer cette recette.
Ingrédients:
Pour 4 personnes
- 320g de riz Arborio
- 800ml de bouillon de volaille
- 1 oignon
- 20g de beurre
- 40g de parmesan râpé
- 150g de champignons
- 150g de jambon cru
- 1 feuille de laurier
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions:
1. Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de volaille et ajoutez la feuille de laurier.
2. Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive, puis ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajoutez le riz Arborio et remuez pour qu’il soit bien enrobé de matière grasse. Versez ensuite une louche de bouillon chaud sur le riz et mélangez régulièrement jusqu’à ce que le liquide soit entièrement absorbé.
4. Ajoutez une nouvelle louche de bouillon et répétez l’opération jusqu’à épuisement du bouillon, soit environ 18 minutes en tout.
5. Pendant ce temps, nettoyez les champignons et coupez-les en morceaux. Faites-les griller dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et réservez-les.
6. Coupez également le jambon cru en lamelles et faites-les revenir rapidement dans la même poêle que les champignons.
7. Une fois le risotto cuit (le riz doit être fondant), retirez la feuille de laurier et ajoutez le parmesan râpé, les champignons et le jambon cru. Mélangez bien le tout.
8. Servez votre risotto bien chaud et dégustez !
Ce plat est un véritable régal pour les papilles. Le mélange de champignons et de jambon cru apporte une touche de saveur supplémentaire au risotto, tandis que le parmesan râpé lui donne une texture crémeuse et fondante. La recette est facile à suivre et ne requiert pas beaucoup de temps pour être préparée, ce qui en fait un choix idéal pour un dîner rapide en semaine ou un repas convivial entre amis.
J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi et que vous n’hésiterez pas à l’essayer chez vous. Bon appétit !
