Salut tout le monde! Aujourd’hui, je vous présente ma recette préférée de quenelles-à-la-sauce-tomate, un plat de ma région qui a toujours été un pilier de ma cuisine familiale. Cette recette est facile à suivre et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients pour obtenir un repas délicieux et savoureux.
Ingrédients:
- 1 tasse de lait
- 1 tasse d’eau
- 1/2 tasse de beurre
- 1 tasse de farine tout usage
- 4 oeufs
- Pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
- 2 tasses de sauce tomate maison ou achetée en magasin
- 1/4 de tasse de parmesan râpé
- Persil frais pour garnir
Instructions:
- Préchauffez le four à 375°F (190°C). Graissez un plat allant au four avec de l’huile ou du beurre.
- Portez le lait, l’eau et le beurre à ébullition dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte se détache de la casserole. Retirez du feu et ajoutez un œuf à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez la noix de muscade, le sel et le poivre.
- À l’aide de deux cuillères à soupe, formez des quenelles et placez-les dans le plat allant au four.
- Ajoutez la sauce tomate sur les quenelles et saupoudrez de parmesan. Couvrez le plat avec du papier d’aluminium et enfournez pendant 25 minutes.
- Retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les quenelles soient dorées. Garnissez de persil frais avant de servir.
Ces quenelles-à-la-sauce-tomate sont parfaites pour un dîner en famille ou avec des amis. Avec leur texture légère et leur goût crémeux, vous ne pourrez plus vous arrêter une fois que vous aurez commencé à les manger! Essayez-les maintenant et savourez ce plat traditionnel français de ma région.
