Salut les amis, aujourd’hui j’ai une recette incroyable à vous partager. J’ai récemment trouvé un magnifique filet de pur porc ardenais et je n’ai pas pu résister à l’envie de le cuisiner. Voici comment j’ai préparé ce plat délicieux.
Ingrédients:
- 1 filet de pur porc ardenais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- 1 cuillère à soupe de romarin frais
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Instructions:
1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
2. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
3. Badigeonnez le filet de porc avec le mélange et assurez-vous qu’il est bien enrobé.
4. Placez le filet dans un plat allant au four et enfournez-le pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 65 degrés Celsius.
5. Laissez reposer pendant 5 minutes avant de couper en tranches et servir.
Ce plat est tellement savoureux et rustique. La viande est tendre et juteuse grâce à la marinade aromatique. Je vous recommande de servir ce filet de porc avec des légumes rôtis et une salade verte. C’est une excellente option pour un dîner convivial.
Ingrédients:
- 1 steak de boeuf (de préférence de l’araignée)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- 1 cuillère à soupe de romarin frais
- 1 cuillère à café de sel
- Jus de 1/2 citron
Instructions:
1. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
2. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le thym, le romarin, le sel et le jus de citron.
3. Badigeonnez le steak avec le mélange et assurez-vous qu’il est bien enrobé.
4. Chauffez une poêle à feu vif et ajoutez le steak. Faites-le cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté pour obtenir une belle croûte.
5. Placez le steak dans un plat allant au four et enfournez-le pendant environ 10 minutes pour une cuisson médium-rare ou jusqu’à ce que la température interne atteigne environ 55 degrés Celsius.
6. Laissez reposer pendant 5 minutes avant de couper en tranches et servir.
Ce plat est parfait pour un dîner à deux ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner élégant. La croûte aromatique donne une belle texture et saveur à la viande tendre. Servez-le avec une sauce à base de vinaigre balsamique et quelques tranches de fromage parmesan. Divin !
