Il n’y a rien de mieux qu’un bon petit-déjeuner pour commencer la journée du bon pied. Et quoi de mieux que des pancakes pour ce faire? Mais souvent les recettes traditionnelles de pancakes ne sont pas très saines. Nous avons donc décidé de vous présenter une recette de pancakes healthy qui ne compromet pas sur le goût.
Pancakes healthy aux bananes
Ingrédients
- 2 bananes mûres
- 2 oeufs
- 120g de farine complète
- 1/2 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 120ml de lait d’amande non sucré
Instructions
- Dans un grand bol, écraser les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajouter les oeufs et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter la farine complète, la levure chimique, le sel et la cannelle. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien incorporé.
- Ajouter lentement le lait d’amande en remuant jusqu’à obtenir une pâte à pancakes homogène.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen-élevé. Une fois chaude, verser de la pâte à pancakes dans la poêle. La quantité dépend de la taille des pancakes souhaitée.
- Cuire les pancakes jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, environ 2 minutes. Retourner les pancakes et cuire de l’autre côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 1 minute.
- Répéter l’opération jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.
- Servir chaud avec des tranches de bananes et un filet de sirop d’érable.
Ce sont les pancakes idéaux pour se faire plaisir tout en maintenant une alimentation saine. Avec leur goût sucré et leur texture moelleuse, ces pancakes healthy feront à coup sûr des heureux!
N’hésitez pas à essayer cette recette et à la partager avec vos amis et votre famille. Nous sommes sûrs qu’ils seront tous ravis de devenir accros aux pancakes healthy aux bananes.
