Le délicieux Pulao au poulet
Se régaler avec cette recette mauricienne
Le Pulao est un plat mauricien savoureux et populaire. Cette recette est une véritable invitation au voyage culinaire. Elle est facile à préparer et est parfaite pour un dîner ou un déjeuner copieux et délicieux. Servi avec une salade fraîche, ce plat est tout simplement succulent.
Les ingrédients pour réaliser cette succulente recette
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer cette recette :
- 2 tasses de riz à grain long
- 1/2 kilogramme de poulet
- 5 gousses d’ail hachées finement
- 1 oignon haché finement
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
- 3 tasses d’eau
- 1/2 tasse de petits pois surgelés
- 2 à 3 cuillères à soupe d’huile
- Sel et poivre selon votre goût
La préparation de la recette
Pour préparer le Pulao au poulet, suivez les étapes suivantes :
- Peler et hacher finement l’ail et l’oignon. Râper le gingembre frais. Réservez.
- Dans une grande marmite, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter l’ail et le gingembre, puis remuez bien. Ajouter le poulet et faites-le dorer de tous les côtés.
- Ajouter le cumin, le coriandre et le curcuma, et mélanger avec le poulet jusqu’à ce que les épices soient uniformément réparties.
- Ajouter le riz et remuez pour enrober de la préparation d’épices et de poulet.
- Ajouter l’eau, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Ajouter les petits pois surgelés, assaisonner avec le sel et le poivre et remuez.
- Couvrir la marmite et laisser mijoter pendant environ 15 minutes à feu doux ou jusqu’à ce que le riz soit bien cuit.
- Une fois cuit, éteindre le feu et laisser reposer pendant 5 minutes.
- Servir chaud et profiter de ce délicieux Pulao au poulet !
Ce plat est idéal pour passer une soirée conviviale avec vos amis ou votre famille. Nous espérons que vous apprécierez cette recette de Pulao au poulet mauricien autant que nous.
