Salut tout le monde ! Aujourd’hui, je suis tellement heureux de partager avec vous ma recette préférée de Puchero. C’est un plat savoureux et réconfortant qui est parfait pour les soirées fraîches de l’automne ou de l’hiver.
Ingrédients :
- 1 kg de viande de boeuf
- 2 os à moelle
- 2 saucisses de chorizo
- 2 carottes
- 2 navets
- 1 petit chou
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym
- 1 boîte de tomates concassées
- 3 pommes de terre
- 300 g de pois chiches en conserve
- sel et poivre
Commencez par faire revenir la viande de boeuf dans une grande cocotte avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les os à moelle et les saucisses de chorizo et laissez cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée de tous les côtés.
Instructions :
- Ajouter les oignons et l’ail hachés et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les carottes et les navets coupés en morceaux, ainsi que le chou émincé.
- Ajouter la feuille de laurier, la branche de thym et les tomates concassées. Laissez mijoter pendant environ 1 heure.
- Ajouter les pommes de terre coupées en cubes et les pois chiches. Assaisonner de sel et de poivre et poursuivre la cuisson pendant encore 30 minutes.
- Servir chaud avec un peu de pain français grillé.
Le Puchero est un plat simple mais délicieux qui promet de satisfaire tous les palais. Essayez-le chez vous pour une soirée spéciale ou savourez-le lors d’un dîner en famille. Vous pouvez également modifier la recette en y ajoutant vos propres ingrédients préférés pour ajouter une touche personnelle. Bon appétit !
J’espère que vous avez aimé ma recette de Puchero. C’est un plat qui a toujours été apprécié dans ma famille et j’espère que vous aimerez aussi. N’hésitez pas à me laisser un commentaire pour me partager ce que vous en avez pensé.
