Nous sommes ravis de partager avec vous une de nos recettes préférées du Gabon. Cette recette de poulet rôti est un classique de la cuisine gabonaise et est une excellente option pour un dîner en famille ou entre amis.
Ingrédients
- 1 poulet entier
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 4 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de beurre
Instructions
- Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
- Coupez les oignons en quartiers et les gousses d’ail en deux.
- Mélangez le poivre, le sel et le beurre pour former une pâte.
- Tapissez le fond d’un plat allant au four avec les oignons, l’ail, le thym et les feuilles de laurier.
- Massez la pâte d’épices sur le poulet, en s’assurant de bien couvrir toute la surface.
- Placez le poulet dans le plat allant au four, sur le lit d’oignons et d’ail.
- Couvrez le plat de papier aluminium et mettez-le au four.
- Au bout de 30 minutes, retirez le papier aluminium et laissez le poulet cuire pendant encore 30 minutes.
- Sortez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le découper et de servir.
Nous espérons que vous allez vous régaler avec cette recette de poulet rôti. Si vous voulez essayer d’autres plats gabonais, n’hésitez pas à explorer la cuisine de ce pays fascinant.
