Beaucoup de gens pensent que pour obtenir des protéines, il faut manger de la viande. Mais nous sommes là pour vous dire que vous pouvez avoir toutes les protéines dont vous avez besoin sans manger de viande!
Salade de quinoa aux pois chiches et au citron
Commencez par faire cuire une tasse de quinoa selon les instructions sur l’emballage. Ensuite, mélangez une boîte de pois chiches rincés et égouttés, une tomate hachée, un concombre haché, un avocat haché et une poignée de persil haché. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus d’un citron, une gousse d’ail hachée, du sel et du poivre. Versez la vinaigrette sur la salade de quinoa et mélangez bien. Servez frais.
Poulet au curry végétalien
Commencez par faire cuire une tasse de riz selon les instructions sur l’emballage. Ensuite, faites sauter un oignon dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez une courgette coupée en dés, une poignée de carottes coupées en dés et une tasse de pois chiches rincés et égouttés. Assaisonnez avec deux cuillères à soupe de pâte de curry rouge et mélangez bien. Ajoutez une boîte de lait de coco et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Servez sur du riz cuit.
Spaghetti aux lentilles
Faites cuire une livre de spaghetti selon les instructions sur l’emballage. Pendant ce temps, faites sauter deux gousses d’ail hachées dans de l’huile d’olive. Ajoutez une boîte de tomates en dés, une boîte de lentilles rincées et égouttées et une cuillère à soupe d’origan séché. Assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Servez sur des spaghetti cuits et garnissez de fromage râpé (facultatif).
Il y a tellement de façons de manger des protéines sans manger de viande. Nous espérons que ces recettes vous ont inspiré à essayer quelque chose de nouveau!
