Quoi de mieux que des profiteroles express? Ces petites douceurs sont parfaites pour régaler vos convives en un temps record! Voici comment préparer cette recette divine.
Ingrédients:
- 125 g de farine
- 3 oeufs
- 75 g de beurre
- 25 cl d’eau
- 1 pincée de sel
- 1 c.à.s. de sucre
- 1/2 c.à.c. de levure chimique
- 500 ml de glace à la vanille
- 100 g de chocolat noir
- 50 ml de crème épaisse
Instructions:
Commencez par préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7). Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le beurre, le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange bout.
Ajoutez la farine en une seule fois et remuez énergiquement à l’aide d’une spatule en bois. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène qui se détache des parois de la casserole.
Retirez la casserole du feu et ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. La pâte doit être lisse et brillante.
Disposez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en veillant à laisser suffisamment d’espace entre chaque tas. Enfournez pour 20 minutes environ jusqu’à ce que les profiteroles soient dorées et bien gonflées.
Faites fondre le chocolat avec la crème épaisse pour obtenir une sauce au chocolat onctueuse.
Remplissez les profiteroles de glace à la vanille à l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère. Servir les profiteroles avec la sauce au chocolat.
Ces profiteroles express sont un vrai délice et si faciles à préparer. Vos invités en redemanderont! Bon appétit!
